Näin teet omat vegaaniset hyytelösydämet agar agarilla
Agar agar – merilevä, jolla on yli 300 vuoden historia aasialaisessa keittiössä
Agar agar on peräisin punaisista ja ruskeista merilevistä, ja sitä on käytetty aasialaisessa ruoanlaitossa jo yli 300 vuoden ajan. Sen erinomaiset hyytelöimiskyvyt tekevät siitä täydellisen korvikkeen perinteiselle liivatteelle, mikä on ihanteellista niille, jotka noudattavat vegaanista tai kasvisruokavaliota. Lisäksi agar agar on täynnä mineraaleja ja terveellisiä ominaisuuksia, minkä ansiosta se on suosittu raakaruoassa ja terveellisessä leivonnassa.
Agar agar vegaanisessa ruoanlaitossa ja leivonnassa
Agar agarista on tullut korvaamaton ainesosa vegaanisessa ruoanlaitossa ja leivonnassa, erityisesti hyytelöpohjaisten jälkiruokien ja makeisten valmistuksessa. Sen hyytelöimiskyky tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon liivatteelle, ja sen avulla voit luoda herkullisia vegaanisia hyytelöitä, vanukkaita ja karkkeja. Lisäksi agar agar sopii erinomaisesti raakaruoan ja terveellisen leivonnan yhteyteen, sillä se tuo sekä rakennetta että ravintoaineita annoksiin.
Resepti – Vegaaniset hyytelösydämet ystävänpäiväksi
Ainesosat
2 1/2 dl vettä
1 1/2 tl agar agaria
2 1/2 dl marjoja, esim. vadelmia tai mansikoita
2 rkl hedelmäjauhetta, esim. vadelma-, mansikka- tai pitajapulveria
6 tuoretta taatelia
Sötin (tai muu makeutus) hyytelösydämien pyörittelyyn
Valmistusohjeet
- Sekoita agar agar ja vesi kattilassa ja anna seoksen seistä noin 10 minuuttia.
- Soseuta marjat ja taatelit tasaiseksi massaksi, lisää hedelmäjauhe.
- Kuumenna agar agar -seos miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee siirappimaiseksi.
- Lisää sekoitettu hedelmäsose ja sekoita hyvin.
- Kaada seos muotteihin ja anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
- Kumoa tai leikkaa haluamaasi muotoon.
- Pyörittele hyytelösydämet Sötinissä.
- Säilytä jääkaapissa ja nauti terveellisistä hyytelösydämistäsi!
Koe agar agarin mahdollisuudet ja nauti vegaanisista hyytelösydämistä
Tämän yksinkertaisen reseptin avulla voit valmistaa herkullisia ja terveellisiä makeisia ystävänpäiväksi tai muihin erityisiin hetkiin. Agar agar avaa oven moniin mahdollisuuksiin, kun tavoitteenasi on ekologinen ja terveellinen elämäntapa – voit nauttia herkullisista ruoista ja jälkiruoista tinkimättä mausta tai rakenteesta. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi poikkeuksellisen makuelämyksen avulla vegaanisten hyytelösydämien muodossa!
