Liemi & Miso
Liemi – Anna ruoallesi täyteläinen ja maukas pohja
Liemi on tärkeä osa monia ruokia ja toimii makujen korostajana, jonka avulla on helppo luoda täyteläisiä ja tasapainoisia makuja. Valikoimastamme löydät esimerkiksi kasvisliemiä sekä sokeri- ja hiivattomia liemiä, jotka sopivat sekä perinteiseen että moderniin ruoanlaittoon. Liemi toimii keittojen ja kastikkeiden pohjana, mutta myös risotossa, antaen ruoalle ylellisen säväyksen. Pitkään haudutettaviin ruokiin liemi on täydellinen pohja, joka nostaa maut uudelle tasolle. Liemi on myös erinomainen tapa lisätä makua nopeasti kiireisinä päivinä. Valikoimamme avulla voit nauttia puhtaista mauista ilman tarpeettomia lisäaineita.
Miso – Makuja japanilaisesta keittiöstä
Miso on monikäyttöinen ja ainutlaatuinen raaka-aine, joka tuo syvyyttä ja luonnetta ruokiisi. Tämä fermentoitu tahna, joka on japanilaisen keittiön perusta, on täydellinen klassisen misokeiton valmistukseen. Misolla voit kuitenkin luoda myös paljon muuta – se antaa täyteläistä umamin makua marinadeihin ja kastikkeisiin sekä tuo uuden vivahteen pataruokiin ja kastikkeisiin. Rawfoodshopista löydät erilaisia misoja, kuten valkoista, ruskeaa ja Mugi-misoa, joista jokaisella on oma luonteensa ja makuprofiilinsa. Mieto valkoinen miso sopii vaaleisiin kastikkeisiin ja marinadeihin, kun taas ruskean mison syvä maku sopii täyteläisempiin ruokiin. Ohran Mugi-miso on täydellinen kokeiluun uusien makujen parissa. Tee liemestä ja misosta osa ruoanlaittoasi ja löydä uusia mahdollisuuksia keittiössäsi!