Matcha-tee on hienoksi jauhettua, vihreää teetä, jota käytetään japanilaisissa zen-buddhalaisissa teeseremonioissa. Toisin kuin tavallinen vihreä tee, joka haudutetaan teelehdistä, käytetään matcha-teessä kokonaisia jauhettuja lehtiä. Matcha-teetä pidetään usein yhtenä maailman hienoimmista teelaaduista. Teepensaat varjostetaan auringolta suojaamiseksi, ja asiantuntijat poimivat vain kaikkein hienoimmat lehdet, jotka sitten kuivataan ja jauhetaan erityisillä graniittikivimyllyillä. 30 gramman matcha-teen jauhaminen voi kestää tunnin.
Äärimmäisen hieno jauhe sekoitetaan (70°C) veteen ja juodaan sellaisenaan. Matcha-tee antaa intensiivisen smaragdinvihreän värin ja sillä on hieno, pehmeä ja täyteläinen maku. Sen erottuvan mutta miedon maun vuoksi sitä on alettu käyttää jäätelöissä, leivonnaisissa ja ruoanlaitossa. Viimeisin trendi on matcha-latte. Lisää Agavesiirappia ja nauti. Käytetään usein tavallisen kahvin korvikkeena.
Sisältää 3 pakettia: Matcha Te EKO 125g
