Luomutattarijauho
Tattarijauho on maukas vaihtoehto, joka sopii erinomaisesti sinulle, joka haluat vaihtelua leivontaan ja ruoanlaittoon. Nimestään huolimatta tattari ei ole viljalaji, vaan yrtti, mikä tekee siitä loistavan vaihtoehdon gluteenia välttäville. Tattarijauho valmistetaan jauhamalla kuorittua tattaria, ja sitä käytetään kaikkeen leivästä ja kekseistä piirakoihin ja kastikkeisiin. Sen täyteläinen ja hieman pähkinäinen maku tuo resepteihisi lisäulottuvuuden, ja monissa maissa tattarijauholla on tärkeä rooli perinteisissä ruoissa.
Täydellinen pannukakkuihin ja leivontaan
Tattarijauholla leivonta antaa leivonnaisille hienon koostumuksen ja mietoa, rustiikkista makua. Suosittu käyttötapa on valmistaa tattarijauhopannukakkuja – erityisesti klassisia ranskalaisia galetteja, jotka täytetään juustolla tai muilla herkullisilla aineksilla. Tattarijauho sopii myös hyvin leipiin, kekseihin ja suurustamiseen, ja sitä voi yhdistää muihin jauhoihin halutun rakenteen saavuttamiseksi.
