Koska manteli ei ole pähkinä vaan siemen, useimmat pähkinäallergikot eivät reagoi manteliin.
Herkullisen ja miedon makunsa ansiosta mantelia voidaan käyttää kakuissa, smoothieissa ja salaateissa. Voit myös valmistaa omaa mantelijuomaasi sekoittamalla manteleita veteen, jonka sitten siivilöit pähkinämaitopussin tai liinan avulla.
Mantelit ovat täydellinen lisä kaikille raakaruokaa harrastaville. Mantelit ovat vastustuskykyisiä homeelle, joten ne sopivat erinomaisesti myös liotettaviksi tai idätettäviksi ravintoarvon lisäämiseksi!