Merileväsalaatti wakamella – maukas lahja mereltä

Mitä wakame on?

Wakame on eräänlainen ruskealevä, joka kasvaa Japanin, Korean ja Kiinan kallioisilla rannikoilla. Sadonkorjuun ja kuivaamisen jälkeen se saa kauniin tummanvihreän värin, joka piristää mitä tahansa ruokalajia. Wakame on perinteinen ainesosa aasialaisessa keittiössä ja sitä käytetään usein ruuissa, kuten misokeitossa ja sushissa. Sinun ei kuitenkaan tarvitse olla huippukokki nauttiaksesi tästä herkusta. Muutaman yksinkertaisen vaiheen avulla voit luoda wakamesta jotain erityistä omassa keittiössäsi.

Miten wakamea käytetään ruoanlaitossa?

Wakamen käyttö on sekä helppoa että hauskaa. Pidätkö raaka-aineista, jotka tuovat paljon makua pienellä vaivalla? Tarvitset vain kuivattua wakamea ja muutaman minuutin liotusta. Wakame muuttuu pehmeäksi ja sileäksi ainesosaksi, jossa on hienovarainen meren maku. Lisää se sitten suosikkiruokiisi – esimerkiksi salaattiin tai vegaaniseen poke bowliin. Se tuo annoksiisi raikasta merituulta!

Kun haluat tarjota jotain todella erityistä, miksi et kokeilisi wakamesalaattia? Se on raikas ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti alkupalaksi tai lisukkeeksi. Tällainen salaatti ei ole vain kaunis katsella, vaan se myös osoittaa, kuinka helppoa ja herkullista kestävän ruoanlaiton voi olla

Monipuolinen ainesosa kestävään ruoanlaittoon

Wakame ei ole vain herkullinen, vaan myös kestävä valinta. Merilevän kasvatus on ympäristöystävällistä – se ei vaadi lannoitteita tai torjunta-aineita ja auttaa parantamaan vedenlaatua kasvuympäristössään. Käyttämällä wakamea teet hyvää sekä itsellesi että planeetallemme.

On tärkeää valita ainesosia, jotka tekevät hyvää sekä keholle että mielelle. Wakame on juuri sellainen raaka-aine, joka yhdistää maun ja kestävyyden upealla tavalla. Joten kun seuraavan kerran haluat tehdä jotain hyvää sekä terveydellesi että ympäristölle, kokeile valmistaa herkullista ruokaa wakamella.

Resepti – Merileväsalaatti wakamella

Haluamme jakaa kanssasi reseptin klassiselle merileväsalaatille. Se on helppo, nopea ja täynnä upeita makuja, jotka tuovat wakamen parhaat puolet esiin.

Ainesosat

15 g kuivattua wakamea
2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
1 rkl soijakastiketta
1 rkl riisiviinietikkaa
1 tl seesamiöljyä
1 tl agavesiirappia tai muuta nestemäistä makeutusta
Ripaus chilihiutaleita (valinnainen)

Valmistusohjeet

1. Liota wakamea kulhossa kylmässä vedessä 5–10 minuutin ajan, kunnes se pehmenee. Huuhtele huolellisesti ja purista ylimääräinen vesi pois.
2. Leikkaa liotettu wakame pienemmiksi paloiksi tai suikaleiksi, jos se on liian suurta.
3. Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, riisiviinietikka, seesamiöljy ja agavesiirappi. Lisää chilihiutaleita, jos haluat hieman tulisuutta.
4. Kaada kastike wakamen päälle ja sekoita varovasti, kunnes kaikki ainesosat ovat kastikkeen peitossa.
5. Ripottele päälle paahdetut seesaminsiemenet ennen tarjoilua.
   
   

Nauti herkullista wakamea jo tänään

Tämä resepti on loistava esimerkki siitä, miten voit käyttää wakamea ruoanlaitossa. Miksi et kokeilisi sitä jo tänään? Olemme varmoja, että ihastut siihen yhtä paljon kuin me. Tämä ruoka tekee hyvää sekä makunystyröille että ympäristölle – täydellinen yhdistelmä.