Buddha bowl - värikäs ja vegaaninen ruoka kaikille tilaisuuksille
Vegaanista ruoanlaittoa vaihtelulla
Yksi parhaista asioista vegaanisessa ruokavaliossa on sen joustavuus ja monipuolisuus. Voit muokata Buddha bowlisi kauden raaka-aineiden tai sen mukaan, mitä sinulla sattuu olemaan kotona. Tämä vegaaninen ruoka tarjoaa värien, koostumusten ja makujen yhdistelmän, jossa jokainen ainesosa on tärkeässä roolissa. Jos haluat syödä herkullisen ja kauniin aterian, joka tuntuu ylelliseltä mutta on silti yksinkertainen, tämä on loistava vaihtoehto.
Poke bowl vs. Buddha bowl – mikä on ero?
Poke bowl ja Buddha bowl on helppo sekoittaa keskenään, mutta erot ovat huomattavia. Poke bowl perustuu havaijilaiseen ruokaperinteeseen ja sisältää yleensä raakaa kalaa ja riisiä. Buddha bowl taas on täysin kasvipohjainen, ja siihen yhdistetään vihanneksia, proteiininlähteitä kuten tofua tai kikherneitä, ja joskus erilaisia viljoja. Suurin ero on ainesosissa ja Buddha bowlien kasvipohjaisessa luonteessa, mikä tekee siitä houkuttelevamman niille, jotka keskittyvät vegaaniseen elämäntyyliin.
Näin luot oman Buddha bowlisi
Tämän herkullisen vegaanisen ruoan valmistaminen on helppoa, ja voit vaihdella aineksia makusi ja mieltymystesi mukaan. Tässä muutamia vinkkejä, joilla luot täyttävän ja makuelämyksiä tarjoavan kulhon:
- Valitse pohjaksi kvinoa, täysjyväriisi tai bulgur.
- Lisää värikäs sekoitus vihanneksia, sekä raakoja että kypsennettyjä.
- Lisää proteiinia, kuten kikherneitä, tofua tai linssejä.
- Koristele siemenillä, pähkinöillä tai herkullisella kastikkeella lisämakua varten.
Yksinkertaisia vinkkejä maistuvaan kokemukseen
Buddha bowlien hienous on siinä, että voit olla luova ja pitää asiat samalla yksinkertaisina. Paahdetut kikherneet antavat kulhollesi rapeutta tai höyrytetyt vihannekset tarjoavat miedomman maun, mikä antaa vaihtelua tekstuureihin. Kotitekoinen tahinikastike tai vinaigrette kruunaa maut. Tämä on myös loistava tilaisuus kokeilla erilaisia mausteita ja makuja, kuten seesaminsiemeniä, chiliä tai tuoreita yrttejä.
Tässä on yksinkertainen ja herkullinen vegaaninen resepti, jota voit kokeilla seuraavan kerran, kun haluat nauttia maistuvan Buddha bowlin:
Resepti - Buddha bowl paahdetuilla kikherneillä ja avokadolla
Ainekset
1 dl quinoa, keitetty
1 dl riisiä, keitettynä ja sekoitettuna kvinoan kanssa
½ avokado, viipaloitu
1 dl babypinaattia
½ dl rucolaa
½ dl punakaalia, suikaloituna
1 dl kikherneitä, paahdettuina
1 porkkana, tikuiksi leikattuna ja paahdettuna
½ parsakaalia, höyrytetty tai kevyesti keitetty
5-6 kirsikkatomaattia, puolikkaina
1 dl marinoituja sieniä, paistettuina ja kevyesti paahdettuina
Päällyste
Kurkkusiivuja
Valkoisia ja mustia seesaminsiemeniä
Kastike
2 rkl tahinia
1 rkl sitruunamehua
1 tl vaahterasiirappia tai agavesiirappia
Ripaus suolaa ja pippuria
Vettä laimentamiseen
Valmistusohjeet
- Keitä kvinoa ja täysjyväriisi ja sekoita ne yhteen.
- Paahda kikherneet ja porkkanatikut uunissa hieman öljyä ja mausteita käyttäen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 15-20 minuuttia 200°C.
- Paista sienet kevyesti öljyssä ja mausta suolalla, pippurilla ja lempiyrteilläsi.
- Valmistele vihannekset höyryttämällä parsakaali ja leikkaamalla avokado, tomaatit ja punakaali.
- Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja sekoita, kunnes kastike on sileää. Säädä koostumusta lisäämällä vettä vähän kerrallaan.
- Kokoa kulho asettamalla kvinoa- ja riisisekoitus pohjalle. Asettele vihannekset, kikherneet ja marinoidut sienet päälle. Viimeistele rucolalla, punakaalilla ja seesaminsiemenillä.
- Pirskottele kastike päälle ja nauti Buddha bowlistasi!
Buddha bowl – vegaaninen ruoka kaikille tilaisuuksille
Buddha bowlin valmistus ei ole vain ruoanlaittoa – se on tilaisuus yhdistää herkullisia ja makurikkaita aineksia, jotka ovat paitsi kauniita, myös tarjoavat täyttävän makuelämyksen. Sekoittelemalla eri koostumuksia ja makuja voit luoda ruokalajin, joka on sekä runsas että houkutteleva niin silmille kuin makuhermoille. Joten kun haluat seuraavan kerran valmistaa jotain sekä herkullista että kestävää, miksi et kokeilisi tätä reseptiä? Buddha bowl on maukas, värikäs ja vegaaninen ruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
