Kasavijauho on tärkkelyspitoinen ja gluteeniton jauho. Sen maku ja koostumus muistuttavat vehnäjauhoa ja se toimii 1:1 korvikkeena monissa suosikkiresepteissäsi ilman ikäviä muutoksia. Se voi korvata vehnäjauhon monissa leivonnaisissa ja ruoissa, erityisesti kastikkeiden saostamisessa ym.
Tunnetaan myös nimellä Maniokki (Manihot Esculenta), kassava on herkullinen juures, josta tulee täydellinen vehnän vaihtoehto, kun se kuivataan ja jauhetaan. Valmistettu kokonaisista, kuorituista kassavapensaan juurimukuloista. Tapaa gluteenittoman leivonnan seuraava sukupolvi!