Tattari (Fagopyrum Esculentum Moench), kasvi, joka on läheistä sukua raparperille ja niittysuolalle. Tattarin hedelmiä käytetään jauhojen, ryynien tai puffien valmistukseen. Nimestään huolimatta tattari ei ole vilja. Nimi tulee hollannin kielestä boekweit, joka tarkoittaa ''kirjavehnää'', koska jyvät muistuttavat kirjapähkinöitä ja niiden maku ja käyttö muistuttavat vehnää.
Puffit sopivat erinomaisesti lisäykseksi mysliin tai granolaan. Puffeja voi käyttää myös leivonnassa tai salaateissa.
