Tattari (Fagopyrum Esculentum Moench), kasvi, joka on sukua raparperille ja niittyhapolle. Tattarin hedelmiä käytetään jauhojen, ryynien tai puffien valmistukseen. Nimestään huolimatta tattari ei ole viljalaji. Nimi tulee hollannin kielestä boekweit, joka tarkoittaa pähkinävehnää, koska jyvät muistuttavat tammenterhoja ja niiden maku ja käyttö muistuttavat vehnää.
Puffit sopivat erinomaisesti lisäykseksi mysliin tai granolaan. Puffeja voi myös käyttää leivontaan tai salaateissa.
