Violetti maissijauho käytetään Andeilla perinteisen juoman nimeltä chicha morada valmistukseen. Violetti maissijauho voi korvata vehnän ja muut jauhot resepteissä. Korvaa 2/3 jauhoa 1/3 violetilla maissijauholla. Se sopii myös hyvin raakaa suklaata, leipää ja keksejä varten.
Ainesosat: 100% luomukuivattu violetti maissijauho alle 40°C.
Alkuperämaa: Peru.
Säilytys: Kuivassa ja viileässä.
Ravintoarvo per 100 g:
Energia: 1569 kJ/375 kcal,
Rasva: 1 g,
- josta tyydyttynyttä rasvaa: 0 g,
Hiilihydraatti: 83 g,
- josta sokereita: 1,4 g,
Proteiini: 6 g,
Suola: 0,05 g.
