Herkullisen ja miedon makunsa ansiosta mantelia voidaan käyttää kakuissa, smoothieissa ja salaateissa. Voit myös valmistaa oman mantelimaitosi sekoittamalla manteleita veden kanssa ja siivilöimällä seoksen pähkinämaitopussin tai liinan avulla.
Mantelit ovat homeenkestäviä ja soveltuvat siksi erinomaisesti liotettaviksi tai idätettäviksi.
Koska manteli ei ole pähkinä vaan siemen, useimmat pähkinäallergikot eivät reagoi manteliin.