Luomumaissitärkkelys
Maissitärkkelys LUOMU on luonnollinen ja luomulaatuinen tärkkelys, joka on valmistettu maissinjyvistä. Se on keittiössä korvaamaton apu, kun haluat saavuttaa sileän ja täydellisen koostumuksen kastikkeissa, keitoissa, vanukkaissa ja leivonnaisissa. Neutraalin makunsa ja hienon, valkoisen rakenteensa ansiosta se sopii erinomaisesti suurustamiseen sekä kylmissä että lämpimissä ruoissa. Toisin kuin maissijauho, joka sisältää koko maissinjyvän ja on väriltään keltaista, maissitärkkelys koostuu vain tärkkelyksestä – mikä tekee siitä täysin valkoista ja tehokkaampaa sakeuttamisessa.
Mitä on maissitärkkelys ja miten sitä käytetään?
Maissitärkkelys valmistetaan erottamalla tärkkelys maissinjyvästä. Sitä käytetään usein sitomaan aineksia yhteen tai antamaan ruoille kermaisen ja täyteläisen rakenteen. Paakkuuntumisen estämiseksi se kannattaa sekoittaa ensin kylmään nesteeseen ennen kuumaan ruokaan lisäämistä. Se on myös suosittu vaihtoehto gluteenittomassa leivonnassa, jossa se tuo keveyttä ja ilmavuutta taikinoihin. Halusitpa sitten suurustaa keittoa, leipoa meheviä kakkuja tai valmistaa samettista vaniljakreemiä, luomumaissitärkkelys on monikäyttöinen raaka-aine keittiössä.
