Pellavansiemenjauho käytetään edullisesti leivonnassa tai myslissä.
Ainesosat: Jauhetut luomuraakakuivatut pellavansiemenet (100%).
Alkuperämaa: Puola.
Säilytys: Säilytetään kuivassa ja viileässä.
Varoitus: Pellavansiemenet sisältävät luonnollista kasvialkaloidia, linamariinia, joka elimistössä muuttuu vetysyanidiksi. Kuumennettaessa pitoisuus voi kuitenkin hieman vähentyä.
Pellavansiemenet ovat siemeniä pellavakasvista. Suositukset ovat, että syödään vain pieniä määriä pellavansiemeniä ja että murskatut pellavansiemenet lisäksi kuumennetaan yhdessä nesteen kanssa. Kun murskattua pellavansiemeniä keitetään tai valmistetaan muulla tavalla lämmön ja nesteen kanssa, osa vetysyanidista häviää. Lapsille voi hyvin syöttää kokonaisia pellavansiemeniä myslissä, puurossa ja leivässä, mutta muuten lasten tulisi välttää sekä kokonaisia että murskattuja pellavansiemeniä.
Ravintoarvo per 100 g:
Energia: 1969 kJ/ 477 kcal,
Rasva: 31,0 g,
- josta tyydyttynyttä rasvaa: 2,9 g,
Hiilihydraatit: 13,0 g,
- josta sokereita: 0 g,
Kuitu: 34,8 g,
Proteiini: 19 g,
Suola: 0,07 g.
