Nosta joulun tunnelmaa sahramilla maustetulla raakapuurolla
Puuro oli jo keskiajalla suosittu jouluruoka
Pitkien talvikuukausien aikana puuro on ollut ravitseva ja tärkeä osa ihmisten ruokavaliota. Keskiajalla puurosta tuli suosittu jouluruoka ympäri Eurooppaa. Se oli yksinkertainen mutta ravinteikas ruoka, joka voitiin valmistaa kylmän kauden saatavilla olevista raaka-aineista.
Puuro – ateria, joka on muovautunut perinteiden ja raaka-aineiden mukaan
Puuro on ollut perusruokaa monissa kulttuureissa ja se on mukautunut paikallisiin perinteisiin sekä saatavilla oleviin raaka-aineisiin. Skandinaviassa kaurapuuro on ollut suosikki erityisesti joulun aikaan. Sen pehmeä ja kermaisen täyteläinen koostumus tuo lämpöä ja turvallisuuden tunnetta, tehden siitä täydellisen lisän joulupöytään.
Näin pidät perinteen elävänä puurolla jouluaattoaamun
Perinteen elvyttäminen ja puuron sisällyttäminen jouluaaton aamiaiselle ei ole vain kunnianosoitus menneelle, vaan myös terveellinen valinta. Kaurahiutaleet ovat erinomainen kuidun lähde ja tarjoavat pitkäkestoista energiaa – täydellistä aktiiviseen päivään joulukuusen ja lahjojen parissa.
Resepti – Sahramilla maustettu raakapuuro
Ainekset
200 g kaurahiutaleita
2 rkl chia-siemeniä
2,5 dl puristettua appelsiinimehua
5 dl kauramaitoa tai valitsemaasi maitoa
0,5 g sahramia
1 tl jauhettua Ceylon-kanelia
1 tl jauhettua kardemummaa
Ripaus Himalajan suolaa
4 rkl rusinoita
Tarjoiluun
1 dl kasvipohjaista jogurttia
Mustikoita, mansikoita, sekoitettuja pähkinöitä
Valmistusohje
- Sekoita kaurahiutaleet ja chia-siemenet kulhossa.
- Vatkaa maito, mehu, sahrami, kaneli, kardemumma ja suola keskenään.
- Kaada seos kaurahiutaleiden ja chia-siemenien päälle.
- Lisää rusinat ja sekoita.
- Jaa seos neljään keskikokoiseen purkkiin.
- Peitä kannella ja anna tekeytyä jääkaapissa yön yli tai parin päivän ajan.
- Lisää päälle tai pohjalle lusikallinen jogurttia ja ripottele tuoreita marjoja sekä pähkinöitä ennen tarjoilua.
- Ripottele pinnalle hieman kanelia.
Tämä sahramilla maustettu raakapuuro täyttää kotisi ihanalla tuoksulla ja antaa energiaa päivään, joka on täynnä iloa ja yhteisöllisyyttä. Ota osaa historialliseen perinteeseen ja anna puuron olla tärkeä osa terveellistä elämäntyyliäsi tänä jouluna!
