Kaakaopavut kuorineen
Kaakaopavut on erittäin helppo kuoria ja käyttää smoothiessa ja muissa herkuissa. Kaakao on Amazonissa kasvavan hedelmän ydin. Se tuotiin Keski-Amerikkaan Olmeekkien aikana tai ennen sitä; mesoamerikkalainen kulttuurikansa, joka oli olemassa ennen inkoja. Myöhemmin sekä mayat että atsteekit käyttivät kaakaota vaihtokaupassa rahana. Vuonna 1753 Carl von Linné piti kaakaota niin tärkeänä, että hän nimesi kaakaopuun Theobroma cacao, mikä kirjaimellisesti tarkoittaa "kaakao: jumalten ruoka".